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屠宰设备的工艺要求
2019/12/20

  该公司介绍了屠宰设备要求的过程:

  1. 屠宰场设备的屠宰工艺布置应严格与不洁净区域隔离,防止产品交叉污染。屠宰线主要承接猪牛羊屠宰设备、屠宰机械生产线的设计、制造、安装、调试、维护等一系列服务,以及提供屠宰生产线的各种配件、肉食品加工车间的应用工具和不锈钢设备等。屠宰生产线公司技术力量雄厚,具有完善的技术开发体系和较强的创新能力,大力推行管理、技术、服务以及品牌创新转型升级,不断更新观念,把握机遇,创新管理,锐意进取。各加工车间均采用单层水平布置和部分两层布置

    屠宰设备

  2。屠宰工艺采用流水线生产,屠宰工艺从非洁净区逐步进入洁净区。非洁净区有待宰、淋浴、放血、烫发等工序;半洁净区有屠体加工、同步检验、副产品加工等工序;洁净区有两级冷却、去骨分割、包装等工序,新鲜销售、仓储等。

  图3。 生产区和生活区应合理划分。 屠宰设备车间设有卫生检查、消毒设施和高压清洁设备,以及男女房间、淋浴房和洗手间。

  4、在工艺设计中,采用了宰前检疫、多点监控,根据工艺设置了检验站。分为头部检查、旋转检查、肠道检查、胴体和内脏同步检查等程序。对于毛皮、含量和废物,采用压缩空气管道将其输送到临时储存区,以减少交叉污染和屠宰设备的飞机运输。车间交叉污染和飞机运输。

  5,采用热水系统消毒过程中,以减少交叉污染刀82℃器具。根据权利要求屠宰设备为产品质量的每个不同的植物的温度控制过程中,。

  6。采用单层分料输送机进行分料。

  大部分副产品经过加工整理后销售保鲜,不销售副产品送到冷藏库冷冻后。


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