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生产工序
击晕
传统的屠宰方式是活杀式,而工厂化流水线屠宰要求比较先进的击昏处理方式,如电击昏。在整个屠宰生产的所有过程中,采取何种有效的击昏方式,往往会直接影响到出品肉的肉质。
而先进的击昏方式应该具备以下优点:
1)避免生猪挣扎、扭动造成的屠宰不便;
2)避免生猪因挣扎引起的过激反射会影响肉质;
3)符合动物福利;
击昏方式有多种多样,如木棍击昏、CO2窒息式击昏和麻电式击昏等。我国国内最常用的是麻电式击昏方式,该种方式比木棍击昏能有效地降低骨折淤血现象,提高肉质。
心脑三点式托胸麻电机
心脑三点式托胸麻电机
是我公司最新研制的麻电机,其自动化程度已赶上世界先进水平。适用于大型屠宰厂及自动化要求较高的屠宰厂。该机已实现完全自动化,麻电效率高,几乎没有
骨折淤血
现象产生。
本机麻电方式采用三极板式,两极击大脑,一极击心脏。麻电电压可调,能够确保生猪被迅速致昏。
[技术参数
]
外形尺寸
7000×1100×1600
电机型号
Y90L-4 1.5KW B3
工作速度
4.5~12m/min
最高产量
600头/小时
适应个体
40~150kg
可调电压
70~110伏
光电式麻电机
光电式麻电机
又称
箱式麻电机
。生猪通过
生猪跑道
进入箱体,关上闸门,电极板夹住猪头,进行
麻电致昏
。接着,大气缸动作,猪从箱体中滑落到
平板输送机
或直接吊挂到
放血自动线
,进入
刺杀放血
工序。该机自动化程度较高,麻电速度较快,价格较低,但产量不高,只适用于小型屠宰厂。
[技术参数
]
外形尺寸
7000×1125×1600
箱体尺寸
400×725×1620
气缸压力
大0.1~1.0Mpa;小0.06~0.8Mpa
工作压力
0.6Mpa
最高产量
150头/小时
手握式麻电机
手握式麻电机
的最大特点是,结构简单但实用,灵活性大,可以配合其它设备
(V型输送机)
使用,在用电高峰和输入电压偏高或偏低时,都可以调到理想标准的麻电输出电压。该机造价低廉,但是要专人操作,有一定的危险性和繁琐性,并且会造成少量骨折淤血现象,而且产量也很低。
[技术参数
]
外形尺寸
240×145×350
调压功率
0.5KVA
麻电时间
2~3秒
输出电压
70~90V 可调
最高产量
150头/小时
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屠宰线成套设备
生猪
生产工序
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牛羊
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生产工序
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