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 烫毛
在当今的屠宰厂，采用何种烫毛方式方法，变得愈来愈重要。因为，这不仅要考虑烫毛过程中的运营成本问题，还要考虑烫池中的水等重复循环使用所引起的交叉污染问题。目前主要有蒸汽式隧道烫毛系统、运河式烫毛系统和烫池式烫毛系统三种方式。
脱毛的效果取决于烫毛的时间，水池的温度，气候的影响以及猪的品种等因素，所以在烫毛过程中，可以通过控制水池的温度(一般58~62℃)和烫毛的时间(一般5～8分钟)来达到最好的脱毛效果。
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蒸汽式隧道烫毛系统 |
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蒸汽式隧道烫毛系统采用蒸汽式烫毛。毛猪经过洗猪机清洗之后，直接进入蒸汽烫毛隧道，系统通过释放的蒸汽对毛猪进行烫毛处理。既避免了交叉污染，同时又减少了水的消耗量。而且由于是不脱钩式连续隧道烫毛方式，从而使烫毛更均匀，更迅速，每小时的产量也比传统方式提高了好几倍。蒸汽式隧道烫毛系统也有其自身的缺点。因为是流水线式的，所以其体积非常庞大，造价非常高昂，只适用于大型的屠宰厂。
蒸汽式隧道烫毛系统采用电子控制的方式来控制系统的温度，从而使烫毛效果更加易于掌握。 |
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[技术参数] |
单元尺寸 |
5000×1120×4275 |
| 蒸汽耗量 |
0.2kg/头胴体 |
| 胴体间距 |
800mm |
| 热水耗量 |
0.13m3/小时 |
| 单元酸度 |
PH 6.5～8 |
| 最高产量 |
500头/小时 |
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运河式烫毛系统 |
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运河式烫毛系统采用的是自动线，放完血后的猪，经过清洗机清洗之后，直接进入运河式烫毛系统。猪个体下降到运河式烫池里，经过一个循环，又从同一个进口出来，被重新提升起来，进入刮毛工序。
由于采用了不脱钩的自动线，该系统的效率要比烫池式烫毛系统高很多，但造价也要高很多。
运河式烫池保温性比一般的烫毛池好很多，但是同样避免不了交叉污染的问题。 |
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[技术参数]
传动速度 |
3～7m/min |
| 最大载荷 |
400Kg |
| 滑轮间距 |
800mm |
| 最高产量 |
250头/小时 |
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烫池式烫毛系统 |
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传统的烫猪机是在猪放血后落入烫毛池中，进行反复推进、翻滚，然后由捞把捞进刮毛机，再进行刮毛工序的。该机可使猪屠体表面受热，保证浸烫时间，并把猪屠体运送到刮毛机捞把，减轻了劳动强度。
该机结构合理，安装方便，价格比较低，但是很实用。也可以不配备此机器，而用一两个人专门负责烫毛操作。 |
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[技术参数] |
外形尺寸 |
4200×1880×1700 |
| 往复频率 |
28次/分钟 |
| 传动速度 |
2.74m/min |
| 电机型号 |
Y100L2-4 3KW |
| 适用个体 |
40～150Kg |
| 最高产量 |
250头/小时 |
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